中新網(wǎng)四川新聞3月19日電 (記者 劉忠俊)3月19日，一場(chǎng)精彩的斗茶比賽在眉山市洪雅縣精彩上演，來自四川、重慶、陜西、貴州等省市的30余名手工制茶匠人齊聚，現(xiàn)場(chǎng)切磋、交流制茶技藝，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鄉(xiāng)村振興。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們按抽簽順序就位，并利用組委會(huì)統(tǒng)一提供的茶樹鮮葉原料(獨(dú)芽)制作。隨著比賽的深入，沁人茶香也漸漸彌漫整個(gè)賽場(chǎng)。“因比較愛茶，觀看比賽后自己也想學(xué)手藝。”市民袁玲稱，看到選手們精湛的制茶技藝，切實(shí)感受到茶文化的魅力。

　　炒青、烘青、揉捻、干燥……參賽選手經(jīng)過一系列復(fù)雜而細(xì)心的緊張制作后，脆嫩的茶芽華麗蛻變，成為一杯色澤翠綠、香氣撲鼻的手工茶。“比賽匯聚了省內(nèi)外的制茶高手，大家相互交流學(xué)習(xí)，對(duì)提升自己的制茶技藝很有幫助。”參賽選手丁帥表示。

　　據(jù)了解，本次賽事采用百分制計(jì)分，評(píng)委們主要以《瓦屋春雪綠茶加工技術(shù)規(guī)程》和《茶葉感官審評(píng)方法》國(guó)標(biāo)為準(zhǔn)則，從選手制茶流程出發(fā)，對(duì)衛(wèi)生要求、成茶質(zhì)量、工藝流程、時(shí)間控制等方面進(jìn)行細(xì)致評(píng)估。同時(shí)，結(jié)合選手所制成品茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等進(jìn)行感官審評(píng)。最終，通過全方位評(píng)判，比賽評(píng)選出一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)5名。“加強(qiáng)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升成茶質(zhì)量。”四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、四川省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事段新友表示，整體看比賽在手工制茶領(lǐng)域水平較高，成茶品質(zhì)各有特色。

　　洪雅擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是四川省重要的茶葉生產(chǎn)基地，所產(chǎn)的洪雅綠茶為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。截至2024年底，洪雅縣茶葉在地面積達(dá)30萬余畝，位居四川省第二。其中，綠色、有機(jī)茶認(rèn)證面積達(dá)2.7萬余畝，位居四川省第一。洪雅年產(chǎn)干茶3.85萬噸，年綜合產(chǎn)值83億元。近年來，洪雅縣積極培育“瓦屋春雪”區(qū)域公用品牌，傳承發(fā)展老川茶制作技藝，通過舉辦各類制茶比賽，提高當(dāng)?shù)夭枞~匠人制茶技藝，促進(jìn)成品茶品質(zhì)提升。(完)